До кавуна у нас особливе відношення. Як тільки дозрівають баштанні культури, то ми вже з нетерпінням чекаємо їх на нашому столі. А от чи всі в курсі того, як правильно вибрати стиглий кавун? Бо може потім вийти так, що й настрій спаскуджений неправильним нашим вибором і грошам лихо.
Також не менш цікаво вам буде знати про лікарські властивості кавуна та його застосування в українській народній медицині.
Як правильно вибрати стиглий кавун
Кавун треба оглянути з усіх боків. На його шкірці не повинно бути навіть дрібних тріщин, вм’ятин, м’яких плям, подряпин чи інших пошкоджень. Яскраві і контрастні смуги є справжньою ознакою стиглості, як і блискуча «дерев’яна» кірка, яку неможливо проткнути нігтем, зате легко подряпати.
Якщо хвостик зелений, значить, кавун зірваний до повного дозрівання, хоча й у давно зібраних нестиглих плодів зелений хвостик з часом жовтіє.
Між зрілим і незрілим хвостиком існує важлива відмінність — у стиглого кавуна хвостик крихкий легко ламається, а у незрілого він більш в’ялий.
«Щічка» — це плямочка без забарвлення, яка залишається на плоді в тому місці, на якому він лежав. Жовта і помаранчева «щічка» властива для гранично стиглих кавунів. А ось у молодих і незрілих кавунів вона найчастіше має білий колір. Це точна ознака, що кавун не долежав на баштані.
Ще один тест. Треба постукати по кавуну кулаком: дозрілий дасть ясний і дзвінкий звук. Глухий і глибокий звук вказує на недозрілий плід.
Користь і шкода кавуна
Ви вже знаєте як правильно вибрати сстиглий кавун, а тепер про те, чим він корисний для нашого організму та кому він може нашкодити.
Про велику користь кавуна говорить високий вміст у його м’якоті:
- вітамінів C і PP, а також вітамінів групи B;
- фолієвої кислоти;
- каротину.
Вживання цієї величезної ягоди допомагає усунути набряки, вивести надлишок холестерину, а також видалити токсичні речовини з печінки.
Крім того кавуновий сік є джерелом фруктози, яка, на відміну від звичайного цукру, засвоюється організмом швидше.
Але навіть якісний кавун протипоказаний:
- при цукровому діабеті;
- пієлонефриті;
- важких патологіях підшлункової та передміхурової залоз;
- людям, які страждають сечокам’яною хворобою.
На цьому у мене все. Смакуйте на здоров’я!
