Ніщо так не стомлює нас, як свята. Візьмемо за приклад Новий рік. Вже з початку грудня ми починаємо підготовку до довгоочікуваного, виснажливого новорічного марафону. Уникнути цього не можна — традиція. Отже, як готуватися до свята, посилаючись на звичаї і досвід наших предків? Готуйтеся і не говоріть, що вас не попереджали.
Як готуватися до свята
Сам процес приготування до свята треба починати місяців за два (не майте на увазі салати або чищення килима у вітальні). Можна наперед зайнятися фізкультурою, пройти курс масажу і очищення організму, відвідати сауну. Добре б ще і попоститися. У цьому немає нічого смішного — на вас чекають великі навантаження.
Погано якщо торжество застає вас на робочому місці. Тому з’їжте вдень повноцінний обід і у жодному випадку не вживайте низькоалкогольних газованих напоїв. Якщо немає вина, пийте горілку. Все ж таки, не зважаючи ні на що, печінка дорожча.
Якщо вас чекає святкування домашнє, неквапливе і щедре, постарайтеся виспатися і перекусити. Щоб свято не перетворилося на вакханалію обжерливості, краще перекусіть години за чотири до основного гуляння.
Тим, хто вирішив міцно випити, не радимо перед гулянням вживати сире яйце або масло. Можливо, на початку вечора ви і протримаєтеся довше за інших, але, коли «мастило» вбереться, все випите торохне разом так, що й згадувати не захочеться. Залиште подібні хитрощі для «чайників» і покладіться на свої сили.
Поєднання напоїв і закусок
От як готуватися до свята, коли до пуття не знаєш як поєднувати напої і закуски? Все дуже просто!
Плануючи гуляння, зверніть особливу увагу на поєднання напоїв і закусок. До горілки добре підійдуть:
- гострі закуски;
- соління;
- ікра;
- лосось;
- свинина.
Якщо ви і ваші гості віддаєте перевагу хорошому вину, закуски можуть бути легкими: зелені і фруктові салати, сир тощо.
Такий звичай, як зміна напоїв, разом із стравами може послужити вам хорошу службу. Адже як буває: господарі виставляють усю «батарею» на стіл — тут вам і горілки різні, і коньяки, вина сухі і десертні, і навіть лікер для тещі. Але який-небудь несвідомий гість розцінить це, як запрошення, — і давай собі дегустувати. Це ви думали, що горілка не йде під зелений салат з крутонами. А ближче до вечора він вас ще й не так здивує. Словом, хіба мало витівників.
Окремо — про улюблені в народі «бульбашки». Вже стільки раз стверджували, що змішування горілки і шампанського до добра не доведе, — і все марно. Якщо зібралися пити горілку — пригубіть шампанське під бій дзвонів і пийте собі горілку. Рідних пошкодуйте!
А до пепсі-коли, цього досягнення американської хімічної промисловості, або ситро краще взагалі не торкайтеся. Бо вуглекислота підсилює дію алкоголю і прискорює його всмоктування в кров.
Якщо ми, продовжуючи теоретизувати, уявимо собі ідеальний випадок, то ніякого похмілля у вас бути не повинно. Адже і пили небагато, і добре закусювали — звідки йому взятися? Але… генетична пам’ять, національні звичаї і досвід предків.
Як швидко вийти з похмілля
Отже, ми разом пройшли невеличкий екскурс, як готуватися до свята. Належним чином підготувались, відсвяткували, а тепер будемо виходити з похмілля.
Відмінно витвережують ситний гарячий суп, курячий бульйон (зрозуміло, не з кубиків). Борщ з часником теж підійде. Якщо чомусь не знайшлося першого, допоможуть:
- гарячі бутерброди;
- зварені не круто яйця;
- холодець з хроном і взагалі гострі страви.
Є безліч корисних напоїв, які так або інакше полегшують ранковий стан:
- мінеральна вода заповнює дефіцит солей;
- свіжовичавлений апельсиновий сік — нестачу вітаміну C;
- багатьом допомагають кефір;
- міцний чай.
Хороший засіб — айран, газований кисломолочний напій. Можете випити овочевий сік: томатний, з додаванням соків моркви, петрушки, селери і буряка. Такий сік здатний піднімати мертвих і відправляти їх на роботу (якщо, звичайно, обмежитися одним келихом).
Загалом, настають випробування. Якби минулі свята чомусь нас навчили, ми б зачинилися вдома, попили чаю і лягли спати. Але національні звичаї і досвід предків…
