Для мене процес фарбування яєць — це найнадихаючіша частина підготовки до свята. Це момент, коли звичайні продукти перетворюються на яскраві символи життя. У цій статті я поділюся перевіреними порадами, як фарбувати великодні яйця, щоб вони мали насичений колір, гарний блиск і були абсолютно безпечними для здоров’я вашої родини.
Також не завадить вам ознайомитись із тим, як готувати пісні страви на Великий піст, а за тим вже й страви до Великодня. А ще корисні поради стосовно харчування у Різдвяний піст.
Яйце — головний великодній символ
Яйця обов’язково освячують у церкві, несуть як гостинець рідним, роздають бідним. Спочатку яйця фарбували тільки в червоний колір. Згодом почали фарбувати в різні кольори і називати їх називають крашанками або розписувати химерними візерунками дерев’яні писанки. На сьогоднішній день існують різні способи прикрашання яєць:
- Порошкові фарби.
- Термонаклейки тощо.
Але перші фарбують не тільки шкарлупу, а й білок, що аж ніяк не приносить користі здоров’ю.
Що стосується термонаклейок, то служителі церкви наполягають, не слід використовувати ті, на яких зображені хрести, ікони та інші церковні символи. Шкарлупа разом з ними буде викинута, а це вищий вияв неповаги до Бога. Зате наклейки з квітами і геометричними візерунками не забороняються.
Як фарбувати великодні яйця: натуральні барвники
Як би там не було, але найбільш правильними та екологічно чистими засобами фарбування яєць були і є натуральні барвники. Тому зараз буде наведено декілька прикладів, як фарбувати яйця натуральними барвниками. Ось кілька способів добитися потрібного кольору яєць.
Підготовка — запорука ідеальної крашанки
Перш ніж розпочати, я завжди дотримуюся кількох правил. По-перше, яйця мають бути кімнатної температури, щоб шкаралупа не тріснула при варінні. По-друге, я обов’язково мию їх із содою або протираю спиртом — так фарба лягає ідеально рівно.
Увага! У синій, рожевий або зелений кольори можна фарбувати тільки яйця з білою шкарлупою. А от червоним, коричневим або жовтим кольорами легко забарвляться і коричневі, і білі яйця.
Золотаве цибулиння — незмінна класика
Це спосіб, яким користувалася ще моя бабуся. Чим більше лушпиння, тим насиченішим буде колір — від світло-рудого до глибокого теракотового. Я зазвичай додаю у відвар ложку солі, щоб зафіксувати результат.
Лушпиння цибулі залити водою, прокип’ятити 30 хвилин і дати настоятися. Яйця помістити в холодний відвар, додати 1 ст. л. солі, довести до кипіння і варити 10 хвилин.
Ніжно-жовтий колір яєць
Приготувати відвар із сухого березового листя, дати йому настоятися, опустити в нього яйця і варити 10 хвилин після закипання. Також для отримання цього кольору можна використовувати цедру лимонів чи апельсинів, моркву.
Сонячна куркума для яскраво-жовтого настрою
Якщо ви хочете отримати насичений лимонний колір, куркума — ваш найкращий помічник. Я просто додаю 2 столові ложки спеції у воду під час варіння яєць.
Або проварити 2–3 ст. л. куркуми в 1 л води, дати настоятися, а потім протягом 15 хвилин відварити яйця.
Зелений колір яєць
Подрібнене листя шпинату або кропиви проварити не менше години на слабкому вогні, дати настоятися, додати 1 ч. л. оцту, опустити яйця у відвар і варити 15 хвилин після закипання.
Рожеві великодні яйця
Натертий буряк проварити 30 хвилин, дати настоятися, додати 1 ч. л. оцту, варити яйця 15 хвилин після закипання.
Магічний синій колір за допомогою червоної капусти або каркаде
Це справжнє диво! Дрібно нарізана червона капуста, настояна у воді з оцтом, дає неймовірний небесно-блакитний відтінок, а міцний чай каркаде створює цікаві «космічні» розводи.
Листя червоної капусти варити 30–40 хвилин, дати настоятися, додати 1 ч. л. оцту, варити яйця 15 хвилин після закипання.
Бежевий колір
Заварити міцну каву, остудити, варити яйця 15 хвилин після закипання.
Яйця в цяточку
Яйця помити, мокрими обваляти в рисі, щільно загорнути в марлю, кінці марлі зав’язати і відварити у відварі цибульного лушпиння протягом 15 хвилин.
Секрети блиску та декору
Коли яйця вже пофарбовані та висохли, я роблю фінальний штрих — злегка змащую їх ваткою, змоченою у звичайній соняшниковій олії. Це додає крашанкам святкового глянцю.
От нарешті ви знаєте способи як фарбувати великодні яйця. Сподіваюся, мої поради допоможуть вам перетворити підготовку до свята на приємний творчий процес. Пам’ятайте, що не так важливо, який спосіб ви оберете, як те, з яким настроєм ви це робите. Нехай ваші великодні яйця будуть яскравими, а свято — світлим і затишним у кожному домі. Смачної паски та гарних свят!
