Наближається якесь свято чи то просто вихідний і любі чоловіки хочуть здивувати власне сімейство тай гостей смачною їжею. Коли тато готує улюблені страви, то діти завжди є його вірними помічниками. І без різниці де це дійство відбувається:
- на кухні;
- на природі;
- на дачі;
- на власному подвір′ї.
Цікавість дітвори бере верх над всіма іншими дитячими справами.
Я теж люблю готувати, тому загодя підібрав для вас прості рецепти смачних страв. Будете робити все, як написано — і сімейство подивуєте, і кухня не згорить. Отже, не будемо «тягнути кота за хвоста», а перейдемо до конкретних справ.
Яєчня «сердечко»
- 1 сосиска;
- 1 яйце;
- сіль;
- перець;
- зелень.
Сосиску розріжте уздовж навпіл, не дорізаючи до кінця. Тобто, так, аби дві половинки сосиски залишилися скріплені між собою.
Розгорніть сосиску — розрізані боки повинні опинитися зовні. Згинайте сосиску обережно, аби не потріскалася. Кінчики закріпіть дерев′яною шпажкою. Сосиска утворить контур сердечка. У сковороді на середньому вогні розтопіть шматочок вершкового масла і покладіть сосисочне сердечко. Обсмажте до рум′яної шкоринки, акуратно переверніть.
Уменшіть вогонь до мінімуму. У центр сердечка випустіть сире яєчко і присоліть його за смаком. За бажання, можна приперчити й притрусити подрібненою зеленою цибулькою. Смажте, доки білок не загусне.
Готову яєчню перекладіть на тарілку і вийміть дерев′яну шпажку. Якщо яйце витекло за контур, акуратно обріжте зайве.
Тато готує помідори з сиром і часником
Для приготування цього блюда потрібні помідори, сир, часник, майонез, сіль за смаком або бажанням.
У часничниці роздавіть зубок-два часнику і змішайте з майонезом. Сир потріть на дрібній тертушці. Помідори наріжте скибочками завтовшки 7 мм і, за бажання, злегка присоліть.
Скибочки помідорів викладіть на таріль. На них покладіть тонкий шар майонезу з часником і посипте сиром.
Фаршировані булочки
- 0,5 кг шампіньйонів;
- 1 склянка сметани;
- 1 цибулина;
- 50 г твердого сиру;
- вершкове масло;
- олія;
- сир;
- перець;
- 5 булочок.
Шампіньйони відваріть, покришіть і підсмажте разом із цибулею на вершковому маслі, додавши трохи олії. Посоліть і поперчіть за смаком, змішайте зі сметаною і протушкуйте ще 2–3 хвилини. Цією сумішшю начиніть булочки, покладіть їх на деко і присипте зверху потертим на крупну тертушку сиром. Поставте у розігріту до середньої температури духовку і почекайте, доки сир на булочках розплавиться і зарум′яниться.
Рецепт печива до чаю
І на десерт тато готує печиво до чаю.
- 1,5–2 склянки несмажених грецьких горіхів;
- 1 склянка родзинок;
- 3 яєць;
- 1 склянка цукру;
- 3 столові ложки без верху борошна;
- сухарики.
Родзинки помийте і воду злийте. Горіхи потовчіть (до розміру родзинок). Розітріть яйця з цукром, додайте борошно і розмішайте. Додайте родзинки і горіхи. Деко добре змажте вершковим маслом і посипте товченими сухариками. Викладіть масу. Розрівняйте тонким шаром — не товстішим від товщини родзинки.
Випікайте за температури 150–160 градусів 30–40 хвилин. Деко вийміть із духовки, почекайте, поки трохи охолоне і поріжте печиво прямо на деку смужками шириною 2–3 см.
Зніміть печиво з дека, не чекаючи повного охолодження. Якщо зворотний бік печива виявився блідим і липким, покладіть його назад у духовку нижнім боком догори і досушіть 10–15 хвилин до червонувато-коричневого кольору. Пильнуйте, аби не підгоріло. Смачного!
Цікаво було б знати, а чи ваш тато готує на кухні? Поділіться рецептами приготування блюд від вашого татка в коментарях до цього допису.
